Bugnes recette de Christophe Felder

by douce cuisine // février 28, 2017 // 2 Comments

Bugnes recette de Christophe Felder. Nous sommes en pleine période de Carnaval, ce qui correspond à la période des beignets, donc des Bugnes. Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de Christophe Felder titrée du livre « Pâtisserie ». Et oui... Continue reading →

Beignets fourrés ou nature

by douce cuisine // février 28, 2017 // 2 Comments

Aujourd’hui, c’est Mardi Gras ! C’est également le jour des beignets. Je vous propose une recette de Beignets fourrés ou nature, c’est à vous de choisir. Les miens sont au Nutella, au caramel beurre salé et à la confiture. ... Continue reading →

Pain de mie

by douce cuisine // janvier 26, 2017 // No Comments

Aujourd’hui, je vous propose la recette du Pain de mie. Ingrédients : 500g de farine T55, 20g de levure de boulanger fraîche, 50g de beurre, 10cl d’eau, 10g de sel fin, 20g de sucre en poudre, 20cl de... Continue reading →

Brioche au Mascarpone

by douce cuisine // avril 18, 2016 // 2 Comments

La brioche au mascarpone, hum! C’est juste un délice, elle est légère avec une mie filante. Vous pouvez me croire, vous allez devenir accro à cette brioche. Quand elle sort du four, il est vraiment difficile de se retenir... Continue reading →

Baguette tourbillon

by douce cuisine // avril 11, 2016 // No Comments

Je vous propose aujourd’hui la recette de baguette tourbillon. Se sont des baguettes légèrement briochées que j’ai parsemé de graines de sésame. Elles sont tellement bonnes que vous pouvez déjà vous préparer à en faire une autre fournée. Vous... Continue reading →

Pastis Landais

by douce cuisine // mars 18, 2016 // 2 Comments

Aujourd’hui, je vous propose la recette du Pastis Landais. C’est un vrai délice avec sa mie parfumée et moelleuse. Les ingrédients sont pour deux pastis Landais. J’ai divisé les ingrédients par deux pour en faire qu’un seul. Je n’aurais... Continue reading →

Krantz Cake

by douce cuisine // février 23, 2016 // No Comments

Vous vous souvenez certainement de cette épreuve dans l’émission du Meilleur Pâtissier, épreuve imposée par Mercotte. A la maison, on m’a demandé de réaliser cette recette. Je me suis donc lancée dans l’aventure. Vu qu’il n’a pas resté une... Continue reading →

Pain Surprise

by douce cuisine // février 7, 2016 // No Comments

Aujourd’hui, je vous propose de réaliser une recette que j’ai intitulé pain surprise. Ingrédients : Préparation pain de tradition française Gruau D’Or http://www.gruaudor.com/farine-premium-nos-preparations-pour-pains-id16.html , des champignons, des lardons nature, 1 oeuf, crème fraîche, fromage râpé, 1 échalote La recette : Pour une... Continue reading →

Brioche Feuilletée au Nutella

by douce cuisine // octobre 2, 2015 // 2 Comments

Aujourd’hui, je vous propose une brioche feuilletée au Nutella. Je me suis inspirée de la recette de Monsieur Philippe Conticini. Je dis bien inspirée car j’ai remplacé les perles de sucre par du Nutella. J’avoue ma brioche feuilletée est beaucoup moins... Continue reading →