Haricots blancs et saucisses de Toulouse

by douce cuisine // mars 4, 2016 // 2 Comments

Aujourd’hui, je vous propose un plat de saison des haricots blancs et saucisses de Toulouse Ingrédients : 2 belles tranches de poitrine de porc fraîche, 4 Saucisses de Toulouse, 500g de haricots blancs, 1 oignon, 1 carottes,... Continue reading →

Pintade rôtie sauce foie gras

by douce cuisine // février 18, 2016 // No Comments

Aujourd’hui, je vous propose la recette de la pintade sauce foie gras. Pour cuire ma pintade j’ai utilisé la façon de Joël Robuchon. La pintade est bien dorée et la viande est onctueuse. Pour la sauce, c’est... Continue reading →

Pot au feu

by douce cuisine // janvier 20, 2016 // 2 Comments

Vu les températures, c’est l’hiver ! C’est idéale pour se préparer un Pot au feu. Je vous donne la version cocotte en fonte et la version autocuiseur. Le classique est de préparer cette recette dans une cocotte en fonte, ce... Continue reading →

Filet mignon aux châtaignes

by douce cuisine // novembre 21, 2015 // 2 Comments

Aujourd’hui, je vous propose une recette de saison « un filet mignon aux châtaignes ». C’est juste un véritable délice. Nous sommes allés ramasser des châtaignes dans la forêt. Après la recette des châtaignes glacées, je me suis lancée dans cette recette... Continue reading →

Friture de Gardons

by douce cuisine // octobre 6, 2015 // 2 Comments

Aujourd’hui, une recette très simple et rapide, la Friture de Gardons. Cet été, je suis partie quelques jours en vacances. J’ai été initié à la pêche en eau d’eau. Je n’avais jamais pratiqué ce loisir, c’était une première. J’avais... Continue reading →

Filet mignon au curry

by douce cuisine // septembre 28, 2015 // 2 Comments

Aujourd’hui, je vous propose une recette salée, le filet mignon au curry. C’est hummmm! J’ai réalisé cette recette en prenant deux éléments que j’aime beaucoup, le filet mignon et la sauce au curry. Je suis satisfaite de ce... Continue reading →

Tomates farcies aux rillettes de thon

by douce cuisine // septembre 10, 2015 // No Comments

Ingrédients : De belles tomates, 1 boite de thon de 150g, 150g de fromage frais à 0%, 2 échalotes, de la ciboulette, sel, poivre, un peu de piment d’espelette, 1/2 jus de citron La recette : Laver et essuyer... Continue reading →

Rillettes de thon

by douce cuisine // juillet 22, 2015 // 4 Comments

Voici une recette que j’adore, les Rillettes de thon. Elle ne demande aucune cuisson, très facile et rapide à réaliser. Et le top, avec très peu de matières grasses, donc bon pour la ligne. C’est vraiment délicieux et frais.... Continue reading →

Mascarpone fait maison

by douce cuisine // juillet 3, 2015 // 2 Comments

Le mascarpone fait maison! C’est très facile à réaliser. 2 ingrédients, quelques compresses et le tour est joué, enfin presque! Ingrédients : 50cl de crème entière UHT, 1,5 cuillère à soupe de jus de citron, des carrés de gaz... Continue reading →