Truffes au chocolat blanc et pistache de Pierre Hermé

by douce cuisine // décembre 31, 2016 // 2 Comments

Truffes au chocolat blanc et pistache de Pierre Hermé. Ingrédients : (pour 50 Truffes environ) 340g de chocolat blanc, 200g de pistaches mondées, 75g de beurre mou, 16cl de crème liquide, 3 gouttes d’amandes amère. Enrobage : 300g de chocolat blanc de... Continue reading →

Truffes au Cognac

by douce cuisine // décembre 31, 2016 // No Comments

Truffes au Cognac Ingrédients : (pour 25 à 30 Truffes ) 185g de chocolat noir, 1 jaune d’oeuf, 75g de beurre, 1 cuillère à soupe de sucre glace, 3 cuillères à café de Cognac Enrobage : 300g de chocolat noir de couverture,... Continue reading →