Salade savoyarde

Salade savoyarde

Aujourd’hui je vous propose la recette de la salade savoyarde.

Une recette pleine de couleur et de gourmandise!

Salade savoyarde

Ingrédients :

Des feuilles de salade Iceberg, 2 tranches de jambon, 100g de lardons fumés, 1 oeuf dur, des copeaux de Comté, des copeaux de Beaufort, 2 tranches de pains rassis, huile d’olive, sel, poivre, moutarde,vinaigre, 1 échalote

La recette :

Nettoyez les feuilles de salade et les couper en lamelles.

Faire revenir les lardons dans une poêle. Puis les réserver sur un papier absorbant.

Couper les tranches de pain en petits cubes et les faire revenir dans la poêle avec un peu d’huile d’olive. Lorsqu’ils sont bien dorés les réserver sur un papier absorbant.

Couper en petits cubes les tranches de jambon.

Avec une râpe, faîtes des copeaux de Comté et de Beaufort.

Dans un bol, mettre 2 cuillère à soupe d’huile, 1 cuillère à coupe de vinaigre, sel, poivre, une pointe de moutarde. Mélangez le tout afin d’obtenir une vinaigrette. Ajouter l’échalote émincée finement.

Dans une assiette, déposer vos feuilles de salades, les lardons, les cubes de jambon, l’oeuf coupé en petit cube, les petits croûtons, les copeaux de fromage.

Ajoutez la vinaigrette et dégustez !

Salade savoyarde

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