Un plat économique et simple, le Gratin Dauphinois.
Chacun à sa recette! Ceux qui ajoutent de la noix de muscade. Ceux qui cuisent les pommes de terre dans une casserole de lait, etc…
J’ai tout simplement suivi la recette de Philippe Etchebest. Vous pouvez la retrouver sur sa vidéo Mon Gratin Dauphinois à partager : https://www.youtube.com/watch?v=ZkDqkTT9i-k
Par contre, j’ai cuit mon gratin à 150°C.
Allez lancez-vous! Le Gratin Dauphinois, c’est un plat à partager en famille ou entre amis.
Les Ingrédients:
10g de beurre, 1 kilos de pommes de terre, 40cl deLait , 40cl de Crème, 1 branche de Thym, 2 feuilles de Laurier, 3 gousses d’Ail, sel et poivre
La Recette :
Préchauffer le four à 150°C.
Dans une casserole, mettre à chauffer le lait, la crème, le thym, le laurier et l’ail à feux doux. Lorsque le mélange commence à bouillir, retirer du feu. Laissez infuser.
Eplucher les pommes de terre. Laver les pommes de terre.
Coupez les pommes de terre en rondelle d’environ 2 à 3 mm. Si vous avez une mandoline c’est plus rapide. Salez et poivrez les pommes de terre.
Beurrez votre plat à gratin. Déposez vos pommes de terre dans votre plat à gratin.
Retirez le laurier, le thym et l’ail. Versez le lait et la crème sur les pommes de terre.
Mettre au four pendant 1 heure à 1 heure 30, selon les fours.
Bonne dégustation
