Pâte feuilletée
La recette de la pâte feuilletée maison. J’ai eu en cadeaux de Noël, un livre qui s’intitule « Mon cours particulier de boulangerie pâtisserie » de Franck Béhérec; ce livre est autant pour les pros que les particuliers. J’ai décidé…
Catégorie Gâteaux
Bûche glacée chocolat-vanille
BONNE ET HEUREUSE ANNEE 2015! À la recherche d’une recette de bûche glacée pour célébrer le Nouvel An ? Ne cherchez plus ! Découvrez ma délicieuse bûche glacée chocolat-vanille, parfaite pour régaler vos convives lors de cette occasion spéciale.…
Galette des rois à la crème de frangipane (recette de Cyril Lignac)
La Galette des rois à la crème de frangipane (recette de Cyril Lignac) c’est la galette que je préfère. Ingrédients : 2 Pâtes feuilletées pur beurre Ingrédients pour la crème d’amande: 40g de beurre, 100g de poudre d’amandes, 2…
Tarte aux citrons meringuée (recette de Pierre Hermé)
Je vous propose la recette de la tarte aux citrons meringuée de Pierre Hermé. Un délice, c’est très frais ! Ingrédients pour la Tarte aux citrons meringuée (recette de Pierre Hermé): 140g de beurre, 75g de sucre glace, 25g…
Marbré chocolat-vanille
Le Marbré chocolat-vanille un gâteau familial idéale dans toutes les occasions, goûter, pique-nique, petit déjeuner… Ingrédients : Pour l’appareil vanille: 8 jaunes d’oeufs, 220g de sucre semoule, 12cl de crème liquide entière, 1 gousse de vanille, 165g de…
Bûche traditionnelle à la vanille
Cette année, c’est encore la bûche traditionnelle que tout le monde souhaite pour le dessert. J’ai changé la décoration et surtout la recette de la crème au beurre. Ingrédients : Pour la crème au beurre : 2 oeufs, 10cl d’eau,…