Baguette tourbillon

by douce cuisine // 11 avril 2016 // No Comments

Je vous propose aujourd’hui la recette de baguette tourbillon. Se sont des baguettes légèrement briochées que j’ai parsemé de graines de sésame. Elles sont tellement bonnes que vous pouvez déjà vous préparer à en faire une autre fournée. Vous... Continue reading →

Pastis Landais

by douce cuisine // 18 mars 2016 // 4 Comments

Aujourd’hui, je vous propose la recette du Pastis Landais. C’est un vrai délice avec sa mie parfumée et moelleuse. Les ingrédients sont pour deux pastis Landais. J’ai divisé les ingrédients par deux pour en faire qu’un seul. Je n’aurais pas... Continue reading →

Krantz Cake

by douce cuisine // 23 février 2016 // No Comments

Lors de l’épreuve imposée par Mercotte dans l’émission culinaire « Le Meilleur Pâtissier« , un défi irrésistible a été lancé : le Krantz Cake. Aujourd’hui, je vous partage ma propre aventure dans la réalisation de cette brioche divine, qui a su conquérir... Continue reading →

Pain Surprise

by douce cuisine // 7 février 2016 // No Comments

Aujourd’hui, je vous propose de réaliser une recette que j’ai intitulé pain surprise. Ingrédients : Préparation pain de tradition française Gruau D’Or https://www.gruaudor.com/farine-premium-nos-preparations-pour-pains-id16.html , des champignons, des lardons nature, 1 oeuf, crème fraîche, fromage râpé, 1 échalote La recette : Pour une... Continue reading →

Brioche Feuilletée au Nutella

by douce cuisine // 2 octobre 2015 // 2 Comments

Aujourd’hui, je vous propose une brioche feuilletée au Nutella. Je me suis inspirée de la recette de Monsieur Philippe Conticini. Je dis bien inspirée car j’ai remplacé les perles de sucre par du Nutella. J’avoue ma brioche feuilletée est beaucoup moins... Continue reading →

Brioche française

by douce cuisine // 26 juin 2015 // No Comments

La brioche française. Une délicieuse brioche légère et moelleuse. Ingrédients : Pour le levain : 85ml de lait tiède, 20g de levure fraîche, 1 oeuf, 360g de farine. Pour la brioche : Le levain, 70 ou 100G de sucre (selon... Continue reading →

Brioche Butchy

by douce cuisine // 15 juin 2015 // 2 Comments

La brioche Butchy est une brioche d’origine allemande, légère, moelleuse avec une mie délicate. Attention on devient vite addict ! Je cherchais une nouvelle brioche pour le petit déjeuner de la famille. En feuilletant mes livres de pâtisserie, j’ai vu cette... Continue reading →

Brioche sans oeufs et sans beurre

by douce cuisine // 25 mai 2015 // 5 Comments

J’avais depuis un bon moment dans mes petits papiers, cette recette de brioche sans oeufs et sans beurre de Christophe Michalak. Je ne l’avais jamais réalisé. C’est chose faite !Je peux vous dire quelle est excellente, moelleuse avec une mie... Continue reading →

Chaussons aux pommes

by douce cuisine // 30 mars 2015 // No Comments

Aujourd’hui, je vous propose de réaliser des chaussons aux pommes. C’est très simple. J’avais de la pâte feuilletée, puisque j’en prépare une grande quantité à chaque fois que j’en fait. Il me restait un pot de compote de pommes maison... Continue reading →