Une bonne soupe de légumes avec les restes d’une poule au pot. Dans mon dernier article, je vous donnais la recette de la poule au pot et la possibilité de faire une soupe en ajoutant quelques légumes.Vous pouvez consulter l’article de la poule au pot en cliquant sur ce lien https://doucecuisine.fr/poule-au-pot-e…-sauce-blanche/
Lors de la cuisson j’ai ajouté plus de légumes.Vous pouvez ajouter les légumes de votre choix. Au lieu de jeter le bouillon de la cuisson qu’il restait, je l’ai réservé pour ma soupe de légumes.
Ingrédients : 2 carottes, 1 navet, 2 poireaux, 2 pommes de terre, 50 cl de bouillon de poule (plus selon la consistance que vous donnerez à votre soupe), 2 cuillères à soupe de crème fraîche
La Recette :
J’ai placé les légumes dans mon mixeur avec le bouillon. Selon la consistance souhaitez vous pouvez ajouter plus ou moins de bouillon.
Vérifier l’assaisonnement et modifier selon votre goût. Ajoutez la crème fraîche.
Remettre dans une casserole à feu doux afin de réchauffer la soupe.
Ajoutez du fromage râpé si vous le souhaitez.
