Madeleines au citron

Madeleines au citron
 

De bonnes madeleines, oui mais on veut tous avoir la petite bosse. Avec cette recette vous l’aurez votre petite bosse.

J’ai choisie de vous proposer la recette de madeleines au citron, mais vous pouvez mettre de l’orange ou l’arôme de votre choix.

Ingrédients pour 25 Madeleines:

3 oeufs, 120 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 120 g de beurre, 120 g de sucre, Quelques gouttes d’arôme de citron ou d’orange.

 

La recette :
Préchauffez le four à 240°C.

Faire fondre le beurre et le laissez tiédir.

Mélangez dans le bol du mixer, farine, levure et sucre. Incorporez les jaunes d’oeufs.

Fouettez les blancs à la fourchette sans les monter, incorporez-les à l’appareil puis ajoutez le beurre fondu, mélangez bien le tout. Ajoutez les quelques gouttes d’arôme de citron ou d’orange (selon votre choix).

Remplissez chaque empreinte avec 1 cuillière à soupe du mélange.

Enfournez 4 minutes à 240° puis baissez le four à 180° et laissez encore 4 minutes.

Madeleines au citron

Démoulez aussitôt. Dégustez les tièdes c’est à tomber.

Vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique.

 

madeleines au citron

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