Cake au citron

Aujourd’hui, une recette de gâteau de voyage, le cake au citron.

Une recette très rapide à réaliser. Il est idéal pour un goûter à la place, un pique-nique. Comme les enfants sont en vacances, amusez-vous à réaliser ce gâteau avec eux.

Ce cake au citron est très moelleux!

Ingrédients :

200g de Farine (Farin’UP Farine à Gâteaux qui contient la poudre à lever), 1 sachet de levure (si vous n’avez pas de farine qui contient de la levure), 150g de sucre, 4 oeufs, 100g de beurre, 1 citron

La Recette :

Préchauffer votre four à 180°C.

Faire fondre le beurre, puis le réserver. Râper la peau de votre citron pour en récupérer les zestes. Presser votre citron, réserver le jus.

Dans un saladier, verser votre farine, le sucre.Mélanger, le sucre tamisera votre farine.  Ajouter les oeufs un par un, tout en mélangeant entre chaque ajout.

Ajouter le jus du citron, bien mélanger; puis le beurre et enfin les zestes du citron. Bien mélanger afin d’avoir une pâte bien homogène.

Beurrer et fariner votre moule à cake. Verser votre pâte dans le moule.

Enfourner 40 minutes environ à 180°C.

Laisser bien refroidir avant de déguster.