Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et délicieuse : le cake au citron, un vrai gâteau de voyage qui ravira petits et grands lors de vos goûters ou pique-niques.
Ce cake est non seulement rapide à préparer, mais il est également incroyablement moelleux, ce qui en fait un choix parfait pour partager des moments en famille, surtout pendant les vacances des enfants.
Ingrédients :
- 200g de Farine (Farin’UP Farine à Gâteaux qui contient la poudre à lever),
- 1 sachet de levure (si vous n’avez pas de farine qui contient de la levure),
- 150g de sucre,
- 4 oeufs,
- 100g de beurre,
- 1 citron
La Recette :
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Ensuite, faites fondre le beurre et mettez-le de côté pour qu’il tiédisse. Pendant ce temps, préparez le citron : râpez la peau pour récupérer les zestes, puis pressez le citron pour obtenir le jus.
Dans un grand saladier, versez la farine et le sucre, puis mélangez bien. Ajoutez les œufs un par un, en veillant à mélanger entre chaque ajout pour obtenir une texture lisse. Incorporez ensuite le jus de citron, puis le beurre fondu, et enfin les zestes. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Beurrer et fariner un moule à cake est une étape cruciale pour éviter que le gâteau n’attache. Versez votre pâte dans le moule et enfournez pendant environ 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre : il doit ressortir propre.
Une fois cuit, laissez le cake refroidir complètement avant de le déguster. Ce gâteau au citron est parfait pour accompagner une tasse de thé ou de café, et il se conserve très bien, ce qui en fait un excellent choix pour vos sorties ! Profitez de ce moment de convivialité en cuisine avec vos enfants !
