La chantilly au siphon est une solution ultra simple pour obtenir une crème légère, aérienne et onctueuse en quelques minutes seulement. Idéale pour accompagner vos desserts, fruits ou gâteaux, cette recette nécessite peu d’ingrédients et pas de matériel complexe.
Ingrédients :
- 3 à 4 dl de crème liquide,
- 3 cuillères à soupe de sucre glace.
La recette:
- Dans un saladier, versez la crème liquide bien froide. Ajoutez le sucre glace. Mélangez délicatement à l’aide d’une cuillère ou d’un fouet pour bien répartir le sucre, mais évitez de monter la crème en chantilly à ce stade.
- Passez cette préparation au chinois pour éliminer toute éventuelle impureté ou grumeau, assurant une texture parfaite.
- Versez la crème sucrée dans la cuve du siphon. Fermez bien le siphon pour éviter toute fuite.
- Placez le siphon au réfrigérateur pendant quelques minutes, idéalement 10 à 15 minutes, pour que la crème soit bien froide et que la chantilly prenne une texture optimale.
- Avant de déguster, secouez délicatement le siphon pour bien homogénéiser la crème. Pressez la poignée pour faire sortir la chantilly dans un bol ou directement sur votre dessert.
C’est prêt ! En quelques minutes, vous obtenez une chantilly maison, légère et parfaite pour garnir vos tartes, fruits ou gâteaux. La simplicité de cette recette en fait un incontournable pour une touche gourmande express.
