Gâteau au yaourt et son glaçage chocolat

 J’ai récemment réalisé ce gâteau au yaourt et son glaçage pour un anniversaire, et il a été un véritable succès ! Malheureusement, je n’ai pas eu le temps de prendre des photos avant de mettre les bougies, mais je peux vous garantir qu’il est aussi beau que bon. Ce gâteau est très léger, savoureux et surtout très facile à préparer. Voici comment le réaliser.

 

Ingrédients :

Pour le gâteau :
  • 1 yaourt nature
  • 1 pot de sucre
  • 3 pots de farine
  • 1 tablette de chocolat noir (200 g)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 60 g de beurre fondu
  • 3 œufs
Pour le glaçage :
  • 25 cl de crème liquide
  • 200 g de chocolat noir

La Recette :

Préparation du gâteau : Dans un saladier, videz votre pot de yaourt. Conservez ce pot, car il vous servira de doseur pour les autres ingrédients. Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie jusqu’à obtenir un mélange lisse.

Dans le saladier contenant le yaourt, ajoutez le sucre, les œufs et le sucre vanillé. Incorporez le chocolat noir fondu et mélangez bien. Ensuite, ajoutez progressivement la farine et la levure chimique, et remuez jusqu’à obtenir une pâte onctueuse et homogène.

Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau en ressorte propre.

Préparation du glaçage : Pendant que le gâteau cuit, préparez le glaçage. Dans une casserole, portez à ébullition les 25 cl de crème liquide. Retirez du feu et ajoutez les 200 g de chocolat noir finement râpé. Remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Laissez refroidir légèrement jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Finition : Une fois le gâteau refroidi, placez-le sur une grille au-dessus d’un plat. Versez le glaçage au centre et étalez avec une spatule pour recouvrir uniformément. Laissez le glaçage prendre avant de transférer le gâteau sur un plat de service.

Ce gâteau au yaourt et son glaçage chocolaté fera le bonheur de vos invités lors de vos célébrations. Bon appétit !

Gâteau au yaourt et son glaçage chocolat. Gâteau au yaourt au chocolat et un glaçage

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