Avec l’arrivée des beaux jours, quoi de mieux qu’une délicieuse glace maison ?
Aujourd’hui, je vous propose une recette incontournable : la glace au Nutella. Oubliez les régimes, car cette glace est une vraie tentation. Une fois que vous commencez, il est difficile de s’arrêter. Son goût riche et crémeux vous fera fondre de plaisir !
Pour accompagner votre dégustation, n’hésitez pas à explorer d’autres recettes de glaces sur le blog. Vous pouvez découvrir la glace à la vanille façon Gaston Lenôtre en cliquant sur ce lien : Glace à la vanille de Gaston Lenôtre. Et pour profiter de la saison des fraises, essayez également le sorbet à la fraise en suivant ce lien : Sorbet à la fraise.
Ingrédients :
- 1/2 litre de lait
- 4 jaunes d’œufs
- 220 g de Nutella
- 20 g de sucre
- 10 cl de crème liquide
La recette :
- Dans une casserole, mélangez le sucre, le lait et les jaunes d’œufs. Faites cuire à feu moyen tout en remuant, comme pour une crème anglaise. Assurez-vous que le sucre soit bien dissous et que la crème nappe la cuillère.
- Dans le bol de votre robot, mettez le Nutella et battez-le quelques minutes pour l’assouplir. Ajoutez ensuite 1/4 de votre crème anglaise et continuez à battre pendant 1 à 2 minutes.
- Incorporez le reste de la crème anglaise et battez à nouveau pour bien homogénéiser le tout.
- Laissez refroidir votre préparation au réfrigérateur toute la nuit pour qu’elle soit bien froide.
- Turbinez la préparation pendant environ 35 à 40 minutes. Si votre glace reste trop liquide, pas de panique ! Montez la crème liquide en chantilly, puis incorporez délicatement la préparation au Nutella et turbinez à nouveau.
Cette glace au Nutella est un vrai régal pour les chaudes journées d’été. Profitez-en bien !
