Sorbet à la fraise

Sorbet à la Fraise

 

 

Apprenez à réaliser un délicieux sorbet à la fraise, parfait pour se rafraîchir lors des chaudes journées d’été. Ce dessert léger et fruité est préparé à base de purée de fraise, offrant une texture onctueuse et un goût intense. Facile à préparer, ce sorbet impressionnera vos invités et ravira les papilles de toute la famille. Suivez cette recette simple pour apprécier un sorbet fait maison.

 

Ingrédients :

50 g de glucose

500 ml de purée de fruit à la fraise

125 ml d’eau

100 g de sucre semoule

 

La Recette du sorbet à la fraise :

1. Préparation du sirop :

Dans une casserole, portez à ébullition l’eau, le sucre et le glucose à feu moyen. Laissez bouillonner quelques minutes jusqu’à ce que tout soit bien dissous. Ce mélange va former un sirop qui donnera de la douceur à votre sorbet.

2. Ajout de la Purée de Fraise :

Retirez la casserole du feu et ajoutez la purée de fruit à la fraise au sirop chaud. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients et obtenir une préparation homogène.

3. Refroidissement :

Laissez ensuite le mélange refroidir à température ambiante. Une fois refroidi, placez-le au réfrigérateur pour un minimum de 3 heures, ou de préférence toute la nuit. Cela permettra aux saveurs de bien se mélanger et garantira une texture parfaite.

4. Turbine à Sorbet :

Après le temps de refroidissement, versez votre préparation dans la sorbetière. Laissez tourner la machine entre 10 et 20 minutes, selon les instructions de votre appareil. Vous verrez votre mélange se transformer progressivement en un sorbet crémeux et onctueux.

5. Dégustation :

Vous pouvez déguster votre sorbet à la fraise immédiatement pour une texture plus fondante, ou le transférer dans un récipient hermétique et le mettre au congélateur pour le conserver plus longtemps. Ce sorbet est un véritable délice, parfait pour se rafraîchir ou terminer un repas sur une note fruitée.

Suggestions de Service :

Pour une présentation élégante, servez votre sorbet dans des coupes glacées et décorez-le avec des morceaux de fraise fraîche ou des feuilles de menthe. Ce dessert coloré fera sensation lors de vos repas !

Pour d’autres recettes rafraîchissantes, consultez notre glace au mascarpone ou notre glace à la vanille.

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