Brioche polonaise

by douce cuisine // 16 janvier 2015 // 4 Comments

  J’ai découvert cette viennoiserie lors de l’émission « Le meilleur pâtissier ». Je ne vous cache pas qu’il faut du temps pour réaliser cette recette. Elle le vaut bien, c’est un délice. C’est partit pour la réalisation de la brioche polonaise.... Continue reading →

Pâte feuilletée

by douce cuisine // 10 janvier 2015 // 2 Comments

    La recette de la pâte feuilletée maison. J’ai eu en cadeaux de Noël, un livre qui s’intitule « Mon cours particulier de boulangerie pâtisserie » de Franck Béhérec; ce livre est autant pour les pros que les particuliers. J’ai décidé... Continue reading →

Paupiettes de veau

by douce cuisine // 5 janvier 2015 // No Comments

Je vous propose  cette recette de paupiettes de veau, que j’ai trouvé dans un de mes nombreux livres de cuisine, « Mon grand livre de cuisine »   Ingrédients : 6 paupiettes de veau, 2 oignons, des champignons de Paris, 1 échalote 1... Continue reading →

Bûche glacée chocolat-vanille

by douce cuisine // 3 janvier 2015 // No Comments

  BONNE ET HEUREUSE ANNEE 2015! À la recherche d’une recette de bûche glacée pour célébrer le Nouvel An ? Ne cherchez plus ! Découvrez ma délicieuse bûche glacée chocolat-vanille, parfaite pour régaler vos convives lors de cette occasion spéciale.... Continue reading →

Galette des rois à la crème de frangipane (recette de Cyril Lignac)

by douce cuisine // 1 janvier 2015 // 2 Comments

   La Galette des rois à la crème de frangipane (recette de Cyril Lignac) c’est la galette que je préfère.   Ingrédients : 2 Pâtes feuilletées pur beurre Ingrédients pour la crème d’amande: 40g de beurre, 100g de poudre d’amandes, 2... Continue reading →

Tarte aux citrons meringuée (recette de Pierre Hermé)

by douce cuisine // 30 décembre 2014 // No Comments

Je vous propose la recette de la tarte aux citrons meringuée de Pierre Hermé. Un délice, c’est très frais !   Ingrédients pour la Tarte aux citrons meringuée (recette de Pierre Hermé): 140g de beurre, 75g de sucre glace, 25g... Continue reading →

Saumon et pâte filo

by douce cuisine // 28 décembre 2014 // No Comments

  Saumon et pâte filo. C’est un plat très facile a réaliser. Il fera son effet sur votre table au moment de le servir. J’ai choisi de le farcir avec des poireaux, mais vous pouvez le faire avec du cresson,... Continue reading →

Marbré chocolat-vanille

by douce cuisine // 27 décembre 2014 // 1 Comment

    Le Marbré chocolat-vanille un gâteau familial idéale dans toutes les occasions, goûter, pique-nique, petit déjeuner…   Ingrédients : Pour l’appareil vanille: 8 jaunes d’oeufs, 220g de sucre semoule, 12cl de crème liquide entière, 1 gousse de vanille, 165g de... Continue reading →

Bûche traditionnelle à la vanille

by douce cuisine // 26 décembre 2014 // No Comments

Cette année, c’est encore la bûche traditionnelle que tout le monde souhaite pour le dessert. J’ai changé la décoration et surtout la recette de la crème au beurre. Ingrédients : Pour la crème au beurre : 2 oeufs, 10cl d’eau,... Continue reading →