Le Gâteau battu est une spécialité de Picardie. Etant d'origine Picarde, il me tenait à coeur d'essayer au moins une fois de faire ce Gâteau battu. C'est riche en oeuf et en beurre, mais c'est beaucoup plus aéré qu'une brioche traditionnelle.
Réalisez une brioche tressée à la fleur d'oranger, parfaite pour le petit déjeuner. Un régal moelleux à savourer au réveil !
Couronne de l'Avent de Christophe Felder. Je partage cette recette de brioche que je tiens de mon livre Pâtisserie de Christophe Felder
Découvrez notre recette de biscuits en forme de fleurs maison, parfaits pour le goûter ! Un délice à partager et à déguster.