La crème brûlée est un dessert simple mais tellement bon. Vous pouvez la parfumer avec de la vanille, de la fleur d’oranger. Il y a certainement plusieurs manière de faire une crème brûlée! Cette recette pour moi est la plus simple, la préparation est rapide. La recette de la crème brûlée est pour 4 personnes. Vous allez vous régaler!
C’est partit réalisons nos crèmes brûlées.
Ingrédients :
5 Jaunes d’oeufs, 100g de sucre, 50cl de crème fleurette, 1 gousse de vanille, du sucre cassonade.
La Recette :
Préchauffez votre four à 100°C.
Fouettez les 5 jaunes d’oeufs avec les 100g de sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Fendez la gousse de vanille en deux et grattez-en l’intérieur avec un couteau. Récupérez les graines. Ajoutez les graines dans le mélange jaune, sucre. Mélangez.
Ajoutez petit à petit la crème fleurette. Mélangez bien à l’aide d’un fouet. Versez la crème dans les ramequins. Mettez au four pendant 1 heure. Laissez refroidir à température ambiante. Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures pour bien figer la crème.
Saupoudrez vos crème de sucre cassonade. Passez le chalumeau de cuisine dessus pour caraméliser les crèmes.
Vous pouvez déguster vos crèmes brûlées.
Si vous souhaitez réaliser d’autres dessert facile. Je vous propose la Crème caramel à la vanille et fève Tonka de Cyril Lignac : https://doucecuisine.fr/creme-caramel-a-la-vanille-et-feve-tonka-recette-de-cyril-lignac/