
Le fondant au chocolat est un dessert incontournable pour les amateurs de chocolat. Avec sa texture fondante et son cœur coulant, il ravira les papilles de tous vos convives. De plus, cette recette est incroyablement simple et rapide à réaliser, qui convient parfaitement aux débutants comme aux chefs pâtissiers expérimentés.
Ingrédients :
Pour réaliser ce délice, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 125 g de sucre
- 3 œufs
- 50 g de farine
La recette :
Pour commencer, faites fondre le beurre et le chocolat noir ensemble. Vous pouvez le faire au bain-marie ou au micro-ondes en veillant à bien contrôler la température pour éviter que le chocolat ne brûle. Une fois le mélange lisse et homogène, retirez-le du feu et laissez-le tiédir légèrement.
Ensuite, dans un saladier, mélangez le sucre, les œufs et la farine jusqu’à obtenir une préparation bien lisse. Il est important de bien incorporer les ingrédients pour garantir une texture parfaite. Une fois que le mélange est homogène, ajoutez-y le chocolat et le beurre fondus. Mélangez délicatement pour bien combiner tous les ingrédients.
Ensuite, préchauffez votre four à 200°C. Pendant ce temps, beurrez votre moule pour éviter que le fondant ne colle. Versez ensuite votre préparation dans le moule, en veillant à ne pas le remplir à ras bord pour permettre à la pâte de lever légèrement.
Enfin, enfournez le moule. Pour un fondant au cœur coulant, laissez cuire pendant environ 12 minutes. Si vous préférez un fondant plus ferme, laissez cuire 15 minutes. Surveillez la cuisson de près : le dessus doit être légèrement craqué, mais le centre doit rester moelleux. Une fois cuit, laissez refroidir avant de démouler et dégustez ce délicieux fondant au chocolat, idéal pour un dessert gourmand ou pour accompagner une boule de glace vanille. Bon appétit !