Dans cette recette, je vous propose la base parfaite pour réaliser des muffins moelleux. J’ai choisi d’y ajouter des pépites de chocolat, mais vous pouvez personnaliser cette recette selon vos goûts en intégrant des ingrédients de votre choix, comme des fruits, des noix ou des épices. Ces muffins sont non seulement simples à réaliser, mais aussi rapides, ce qui en fait un choix idéal pour un goûter ou un petit-déjeuner gourmand.
Ingrédients :
- 175 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- 50 g de beurre
- 10 cl de lait
- 1/2 sachet de levure chimique
- Pépites de chocolat (ou autre ingrédient de votre choix)
La Recette :
Préparation de la pâte : Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Dans un saladier, battez l’œuf avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez bien pour que tous les ingrédients s’incorporent harmonieusement.
Dans un autre récipient, combinez la farine et la levure chimique. Incorporez ce mélange sec à la préparation humide, en alternant avec le lait. Cela permet d’obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Mélangez doucement pour ne pas trop travailler la pâte, ce qui pourrait rendre vos muffins trop denses.
Une fois la pâte bien homogène, ajoutez les pépites de chocolat, en veillant à bien les répartir dans le mélange. Si vous choisissez d’autres ingrédients, comme des fruits ou des noix, c’est le moment de les intégrer !
Cuisson : Répartissez la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés ou chemisés de caissettes en papier. Enfournez pour 15 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’une pique en bois en ressorte propre. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Vos muffins aux pépites de chocolat sont prêts à être dégustés, parfaits pour accompagner un café ou pour un goûter gourmand. Bon appétit !
