Un hamburger maison, ça vous tente ? Il est temps de préparer des pains hamburger moelleux et savoureux qui rehausseront vos burgers faits maison. Que ce soit pour un barbecue entre amis ou un dîner en famille, ces pains sont la base parfaite pour des hamburgers gourmands et personnalisés. Voici comment réaliser des pains hamburger en quelques étapes simples.
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 30 g de beurre ramolli
- 25 g de sucre roux
- 75 ml de lait tiède
- 200 ml d’eau tiède
- 1 œuf
- 8 g de sel
- Graines de sésame ou de pavot (selon votre choix)
La Recette :
Préparation de la pâte : Dans un robot pétrisseur, ajoutez la farine, la levure de boulanger, le sucre roux, le lait tiède, l’eau tiède, l’œuf et le sel. Pétrissez le mélange pendant 10 minutes. Ensuite, incorporez le beurre ramolli et pétrissez à nouveau pendant environ 10 minutes, jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
Levée de la pâte : Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un saladier légèrement huilé. Couvrez le saladier avec un torchon et laissez lever pendant au moins 2 heures dans un endroit tiède. Pour un gain de temps, vous pouvez réaliser cette préparation la veille, en plaçant le saladier au réfrigérateur toute la nuit.
Façonnage des pains : Une fois que la pâte a bien gonflé, divisez-la en 8 portions égales. Façonnez des boules et pressez-les légèrement pour les aplatir. Laissez reposer pendant 30 minutes sur une plaque huilée ou recouverte de papier cuisson.
Cuisson : Préchauffez votre four à 200°C. Badigeonnez chaque boule avec un peu de lait et saupoudrez de graines de sésame ou de pavot. Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les pains soient bien dorés. Laissez-les refroidir sur une grille avant de les garnir selon vos envies.
