Sorbet à la fraise

by douce cuisine // 19 décembre 2014 // No Comments

    Le sorbet à la fraise. C’est très facile. Dans cette recette, j’utilise la purée de fruit, comme pour les pâtes de fruit.   Ingrédients : 500ml de purée de fruit (fraise), 125ml d’eau, 100g de sucre semoule, 50g... Continue reading →

Bretzels au sucre

by douce cuisine // 19 décembre 2014 // No Comments

    Ingrédients : 500g de farine, 1 sachet de levure de boulanger déshydraté, 150ml de lait, 150 ml d’eau, 50g de beurre, 25g de sucre, 50g de bicarbonate de soude alimentaire, du sucre perlé.   Recette: Dans votre robot... Continue reading →

Sponge cake et sa ganache montée à la vanille

by douce cuisine // 19 décembre 2014 // No Comments

    Le Sponge Cake à la vanille! C’est le gâteau que j’ai choisi pour faire ce gâteau d’anniversaire. Il est souvent utilisé pour la réalisation de cake design. Comme tout passionnée de pâtisserie je regarde « Le meilleur Pâtissier », la... Continue reading →

Pain Hamburger

by douce cuisine // 19 décembre 2014 // No Comments

    Un hamburger maison, ça vous tente!  Allez, il est temps de préparer des pains hamburger   Ingrédients : 500g de farine, 1 sachet de levure de boulanger, 30g de beurre ramolli, 25g de sucre roux, 75ml de lait... Continue reading →

Glace à la vanille de Gaston Lenôtre

by douce cuisine // 19 décembre 2014 // No Comments

  Aujourd’hui, je vous propose la recette de la glace à la vanille de Gaston Lenôtre. Elle est très onctueuse. A faire avec ou sans sorbetière (moi c’est avec sorbetière) Un vrai délice! Ingrédients : 50cl  de lait entier, 1 gousse... Continue reading →

Muffins (recette de base)

by douce cuisine // 19 décembre 2014 // No Comments

  Dans cette recette, je vous propose la base de la recette de Muffins. J’ai ajouté à ma recette de base des pépites de chocolat. C’est une recette facile et très rapide à faire. Ingrédients: 175g de farine, 100g de... Continue reading →

Couronne de l’Avent de Christophe Felder

by douce cuisine // 18 décembre 2014 // 6 Comments

    Je vous partage aujourd’hui la recette de la couronne de l’Avent de Christophe Felder. J’ai trouvé cette recette dans mon livre « Pâtisserie ! » de Christophe Felder.   Ingrédients : 80g de beurre, 80g de sucre semoule, 4cl de rhum... Continue reading →

Mousse au chocolat noir

by douce cuisine // 18 décembre 2014 // No Comments

    Humm! J’adore la mousse au chocolat et vous? Ingrédients : 6 blancs d’oeufs, 250 g de chocolat pâtissier, 50 g de beurre, 50 g de sucre   La recette : Faire fondre le chocolat et le beurre au... Continue reading →

Brioche en forme de fleur

by douce cuisine // 18 décembre 2014 // 2 Comments

   Je vous propose la recette de ses jolies brioches en forme de fleur. Ingrédients : 350g de farine, 80 g de beurre mou, 2 jaunes d’oeufs, 15cl de lait tiède, 3 cuillère à soupe de sucre, 1 paquet de... Continue reading →