Je vous propose une recette classique et délicieuse : le Quatre Quart moelleux. Ce gâteau simple à réaliser est idéal pour un goûter gourmand ou un petit déjeuner réconfortant. Avec sa texture moelleuse et son goût savoureux, il ravira les papilles de toute la famille. Prêts à vous lancer dans la préparation ?
Ingrédients :
Pour réaliser ce Quatre Quart, vous aurez besoin de :
- 4 œufs
- 200 g de farine
- 200 g de beurre ramolli
- 200 g de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
La recette :
Pour commencer, préchauffez votre four à 210°C. Cela permettra à votre gâteau de cuire uniformément. Dans un grand saladier, mélangez le sucre avec le beurre ramolli jusqu’à obtenir une texture crémeuse et légère. Cette étape est cruciale pour garantir un gâteau moelleux.
Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout pour bien les incorporer au mélange. Une fois les jaunes bien intégrés, tamisez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les doucement à la préparation.
Dans un autre bol, montez les blancs d’œufs en neige avec une pointe de sel. Cela permettra d’aérer votre préparation et de donner au gâteau sa texture légère. Lorsque les blancs sont bien fermes, incorporez-les délicatement à la pâte à l’aide d’une spatule, en veillant à ne pas les casser.
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné, puis enfournez pendant environ 20 minutes. La cuisson peut varier selon votre four, donc surveillez bien le gâteau. Une fois doré, laissez-le refroidir avant de le démouler.
Dégustez ce Quatre Quart moelleux nature ou accompagné de confiture ou de fruits frais. Bon appétit !