Truffes aux fruits rouges
Ingrédients:
100g de chocolat noir, 30g de purée de fruits rouges, 50g de beurre mou, 50g de sucre glace, 1 jaune d’oeuf, du chocolat en poudre.
La recette:
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Laisser tiédir.
Mélanger le sucre glace et le beurre jusqu’à obtention d’une crème lisse et onctueuse. Incorporer le jaune d’oeuf puis le chocolat et la purée de fruits rouges.
Laisser durcir au réfrigérateur.
Former des boules et les rouler dans le chocolat en poudre.
