Les truffes au chocolat enrobées de noix de coco sont une gourmandise irrésistible, parfaite pour les amateurs de chocolat et de saveurs exotiques. Cette recette est beaucoup plus rapide à réaliser que celle que nous avons proposée précédemment, idéale pour un dessert de dernière minute. Bien qu’elles se conservent moins longtemps, leur goût délicieux en fait un incontournable pour toute occasion. Parfaites pour un café entre amis ou pour finir un repas sur une note sucrée, ces truffes raviront vos convives !
Ingrédients :
- 125 g de chocolat noir
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 jaune d’œuf
- 75 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
- Noix de coco râpée (pour l’enrobage)
La Recette :
1. Faire Fondre le Chocolat :
Commencez par faire fondre le chocolat noir dans le lait à feu doux. Remuez régulièrement pour obtenir une texture lisse et homogène. Cela permet au chocolat de bien s’incorporer au lait, tout en évitant qu’il ne brûle.
2. Incorporer les Ingrédients :
Une fois le chocolat fondu, retirez la casserole du feu. Ajoutez le beurre, le jaune d’œuf, et le sucre glace. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient parfaitement amalgamés. Si vous souhaitez donner une touche supplémentaire à vos truffes, c’est le moment d’incorporer une liqueur ou un alcool de votre choix pour rehausser les saveurs.
3. Laissez Prendre :
Transférez le mélange dans un récipient et laissez-le refroidir à température ambiante. Ensuite, placez-le au réfrigérateur pendant environ 1 heure pour qu’il durcisse. Cela facilitera la formation des boules de truffes.
4. Formation des Boules :
Une fois que le mélange a bien pris, sortez-le du réfrigérateur. Avec vos mains, formez des petites boules de la taille d’une noix. Cela peut être un peu collant, alors n’hésitez pas à vous mouiller légèrement les mains pour faciliter le façonnage.
5. Enrobage :
Roulez chaque boule dans la noix de coco râpée jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées. Cet enrobage apportera une texture croquante et une saveur délicieuse à chaque bouchée.
6. Service :
Disposez vos truffes sur un plat et servez-les immédiatement, ou conservez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de déguster. Ces petites douceurs sont idéales à offrir ou à savourer lors d’un moment gourmand.
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